2019-02-26
月子中心生意不好?月子中心经营管理解决方案
 
  任何从事月子中心行业的人都知道,月子中心加盟仅仅依靠豪华的环境是不足够生存的。根据国外一项研究显示,60%的月子中心没有活过第一年,80%的月子中心在五年内失败。
  月子中心经营
  为什么做月子中心如此艰难?我们总结了以下5点理由:
  
  一、经验不足
  
  很多月子中心处于惨淡经营的境地是因为他们的月子中心管理者“心有余而力不足”,他们有心把月子中心经营好,但是往往缺乏足够的经验 。很多的月子中心老板并没有意识到经营一家月子中心所需要的特定要求,等他们意识到的时候,已经为时已晚。
  
  为了改善这一情况,他们会聘请有经验的管理者来试图挽救这只即将沉没的船并且减少资金亏损。这是有效的,但是这也会更加加重财务上的负担,因为往往有经验管理好的人也会期待足够匹配他们能力的薪资。
  
  二、坏人管理
  
  不像其他的业务管理,你只需要管理一群拥有特定技能的员工就可以了。月子中心管理中有大量的活动需要各种拥有不同的技能、天赋、技术的人群。我们经常能发现,最好的经理人往往来自于从底层开始的指挥连上成长起来的人。
  
  陪着团队成员一起成长过的管理者更富有同情心、理解力,他们能更好的联系、接近、激励他团队中的每个成员。而很多月子中心老板在管理过程中充当的是一个“坏人”角色,并你不能为团队员工着想时,他们也不会为你的月子中心着想。
  
  三、缺乏会计技能
  
  当被问及月子中心成本,劳动力和损益表时 - 许多的这些月子中心老板都是傻眼了的。不仅仅是要适当的了解月子中心的会计业务,而且还需要保持经常性的检查公司的经营数据,确保它们是最新的。有一位老板曾经为他能将成本保持在33%而自豪,然而经过深挖,我们却发现他的这个成本是根据以前的旧数据算的,而且根据最新计算的数据,他的成本相比上次明显上升了很多。
  
  四、参差不齐的客户服务
  
  “如果第一次这家月子中心没有给我比较好的参观体验,一般我不会再给这家月子中心第二次机会”,一位顾客跟我说。因为第一印象决定了顾客是否会成功签单,你在体验的每一步(从迎接顾客进门到顾客离店)处理顾客的方式决定了你是否能留住客户,这是众所周知的事实,留住老客户比获取新客户更加节省成本。
  
  此外,随着美团、大众点评这样的用户评论平台的增加,让顾客离开时带着良好的体验比以往任何时候都更加重要。随着数字时代的不断发展和壮大,点评网站、平台将越来越多地成为获取客户的渠道。保持良好口碑的最佳方式是确保完美的客户服务和体验。”
  
  五、较低的食品执行标准
  
  食品品质是你整个月子中心存在的基石,所以将月子餐的品质保证作为月子中心的首要任务看起来很简单,但月子中心老板往往没有意识到他们正在提供低于标准的食品。这不是因为缺乏个人品味或食材质量不好。更多的是因为指挥链和质量控制链的崩溃。日复一日的食物准备和制作使之变成了寻常工作,有时几乎是工厂般的流水线工作,甚至可能会导致跳过一些步骤,导致食物失去了关键性的东西。
  
  这就像进化一样,你最受欢迎的菜品脱离其预期的风味特征是非常慢的,有可能你珍而重之执行的标准,最终导致你的菜品偏离了它曾经的最佳状态。所以要不断的评估菜品的味道以及设定针对性质量控制措施,在菜品服务于顾客之前定期进行品尝,以确保它的品质始终在一流水准。
  
  以上就是许多月子中心惨淡经营的几个普遍性因素。当然,有些月子中心的情况是特殊的,这几个因素并不适用,这就需要特定分析了。